Çoğu insan antioksidanları duymuştur sadece ne oldukları veya vücutlarındaki önemi hakkında aslabir fikirleri yoktur. Antioksidanlar, öncelikle bitkilerde bulunan fitokimyasallardır. Bu fitokimyasallar içinde C vitamini, E vitamini, Selenyum ve beta-karoten de bulunur. Bununla beraber, hücre içi antioksidan seviyeleri daha çok beslenme düzenine bağlı olarak kaynaklanır.

Antioksidan Nedir?

Antioksidanlar; özgür radikallere karşı koyan, oksidatif stresi ve hücresel hasarı önleyen bileşiklerdir. Vücudumuz tarafından üretilebilir, beslenme yöntemiyle tüketilebilir yada takviye alımıyla elde edilebilirler. Oksidasyon, hücrelerde meydana gelen ve sonunda hücrelere zarar veren bir zincirleme reaksiyondur. Antioksidan ise, oksidasyon sürecini durduran bir moleküldür. Vücudumuz hücrelerden kaynaklanır ve herhangi bir hücre hasarı tüm vücudun sağlığını negatif etkisinde bırakır. Ancak antioksidan hücreleri sağlıklı tutabilen oksidasyon sürecini sona erdirmaya yardımcı olduğundan bedensel sıhhat açısından önemli işlevleri vardır.

Antioksidanların Faydaları nelerdir?

Antioksidan açısından varlıklı olan besinler sadece hücreler için değil hem de cilt için de biroldukça faydası vardır. Antioksidanlar, erken yaşlanmayı önleyen ve cildin gençliğini korumasına yardımcı olan cilt sağlığı için temel bileşenlerdir. Hem de antioksidanlar vücuttaki özgür radikallerin negatif etkilerini nötralize etmede önemli bir rol oynamaktadır. Antioksidanın faydaları içinde şunlar bulunur:

Kanser riskinin azalmasını sağlar.

Görme kaybı oluşumunu engeller.

Genel sağlığa olan olumlu etkileri nedeniyle hastalıklara yakalanma riskini engeller.

Antioksidan Nelerde Bulunur?

Antioksidan bakımından yüksek olan besinlerin tüketilmesi genel sıhhat için oldukça faydalıdır. Bazı yaygın antioksidanlar içinde C vitamini, E vitamini, beta karoten, A vitamini ve selenyum bulunur. Antioksidan oranının yüksek olduğu besinler ise sizin için aşağıda sıraladık:

Limon: Bu meyvede güçlü bir antioksidan kaynağı olan C vitamini bulunur. Limon zengin bir antioksidan kaynağıdır. Limonda bulunan antioksidan, saçınız ve cildiniz için oldukca yararlıdır.

Çilek: C vitamini açısından varlıklı olan çilekteki antioksidan, vücuda zarar veren serbest radikalleri yok ederek bağışıklığı artırır. Düzenli olarak gmeşhurk bir kase çilek tüketimi, biroldukça hastalığa karşı koruma sağlar. 

Fındık: Fındık, zengin bir E vitamini deposudır ve vücudunuz için en iyi besin takviyesidir. E vitamini, C vitamininden farklı olarak, karaciğerde yağ ile beraber vücutta depolanabilir.

Brokoli: C vitamini haricinde brokolide selenyum bulunmaktadır. Selenyum, insan vücudunun hücre kaybıyla cenkmasına destek verir. Salata yada çiğ olarak yenebilir, yemeği yapılabilir veya haşlanarak da yenilebilir.

Yumurta: Yumurta, dünya çapında en çok tercih edilen besinlerdendir. Doktorlar her gün bir yumurta tüketilmesini tavsiye ediyor. İçinde bulunan E vitamini oksidasyon sürecini sonlandırmak için gereklidir.

Balık: Balıklarda bulunan yüksek oranda selenyum ve antioksidan, vücut hücrelerinin herhangi bir şekilde hasar görmesini önlemeye destek sağlar. Vücuda kafi oranda antioksidan sağlamak için farklı balık türleri de tüketilebilir.

Esmer pirinç: Esmer pirinç çok düşük kalori içeriğine haizdir ve glutensizdir. Ek olarak esmer pirinçte bulunan polifenol isminde olan güçlü bir antioksidan, oksidasyon sürecini önlemeye yardımcı olur.

Fasulye: Fasulyede sistein isminde olan ve özgür radikallerin vücuttan atılmasına yardımcı olan bir antioksidan vardır. Ayrıca fasulye, yağ içermemesi nedeniyle insan sağlığı için gerekli olan iyi bir besin deposudır.

Karpuz: Popüler olarak çoğunlukla tüketilen karpuz, aynı zamanda önemli bir antioksidan kaynağıdır. Zengin bir glutatyon kaynağı olan karpuz, hücreleri toksinlerden korur. Bunun haricinde çok iyi bir C vitamini deposudır ve antioksidan özelliği vardır.

Kırmızı şarap: Koyu renkli üzümlerden hazırlanan kırmızı şarap, polifenol adı verilen yüksek miktarda antioksidan içerir. Bu nedenle, insan vücudundaki oksidasyon süreciyle mücadelede destek sunar.

Gıdaların yanı sıra, bazı baharatlar da zengin antioksidan kaynakları olarak işlev görür. Antioksidan bakımından yüksek içeriğe sahip bazı baharatlar arasında ise karanfil, tarçın, zerdeçal, kimyon, kakao, kekik ve zencefil öne çıkmaktadır.